Sapi merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia, hampir di setiap negara di seluruh dunia memiliki olahan sapi di negaranya masing-masing misalnya saja olahan sapi dari negara Italia. Negara Italia memang memiliki banyak tempat wisata yang indah, akan tetapi makanannya juga tidak kalah lezat. Salah satu olahan makanan yang ditemukan di negara Italia adalah olahan sapi. Di bawah ini ada berbagai menu olahan sapi dari negara Italia. Penasaran apa saja? Yuk disimak!
1. Carne Salada
Hidangan sapi khas Italia berikut ini ternyata sudah ada sejak abad ke-16. Makanan yang satu ini terbuat dari dari daging sapi yang dibumbui dengan garam, merica, buah juniper, bawang putih yang dihancurkan terlebih dahulu, buah juniper, dan daun salam. Daging tersebut akan diuleni selama dua minggu lalu diletakkan di bak yang terbuat dari baja. Setelah itu daging baru bisa dinikmati, daging bisa dinikmati secara mentah maupun dimasak. Apabila daging dinikmati secara mentah, maka daging akan diiris tipis-tipis terlebih dahulu setelah itu daging akan diberikan minyak zaitun. Daging Carne Salad aini biasanya dihidangkan Bersama dengan irisan lemon, keju roket atau parmesan dan caper cincang
2. Bistecca Alla Fiorentina
Bistecca Alla Fiorentina ini merupakan olahan daging yang terbuat dari daging sapi kering dari sapi Chianina. Daging sapi ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Bistecca Alla Fiorentina ini harus disajikan dalam keadaan kentaal dengan potongan daging selebar tiga jari. Karena, ketika daging mengalami proses pemanggangan di atas api oanas, bagian luar daging ini akan hangus dan di bagian dalamnya masih segar
3. Ossobuco
Ossobuco ala Milanese merupakan salah satu makanan khas Italia yang terkenal. Kuliner yang satu ini memiliki bahan dasar daging. Daging yang digunakan untuk membuat makanan yang satu ini adalah tulang belakang daging sapi muda. Kemudian daging sapi tersebut akan dimasak dengan suhu rendah dengan waktu yang cukup lama sehingga daging akan menjadi lembut, daging tersebut akan dimasak Bersama dengan kaldu daging, anggur putih dan juga sayuran. Secara tradisional hidangan yang satu ini disertai dengan gremolata yang terbuat dari kulit lemon, bawang putih dan peterseli. Makanan yang satu ini memang tidak disajikan di restoran karena waktu pembuatannya yang lama yaitu sekitar 3 jam
Itu dia deretan makanan khas Italia yang terbuat dari daging sapi. Apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu hidangan di atas?
Ini Dia Makanan Khas Italia Yang Terbuat Dari Daging Sapi!
